1、 起油锅，油温6成热，下蛋液。
2、 滑散炒成型。
3、 下青辣椒丝翻炒至断生。
4、 下洋葱快手翻炒入味。
5、 加红椒点缀炒拌均匀入味，加盐调味即可出锅。
6、 装盘。配米饭、馒头等主食都很美味。
