红烧牛肉面的做法

1、牛腱子肉从冰箱拿出，自然解冻；

3、将牛肉块、大葱2段、生姜2片和清水放入锅中一起煮开；

5、准备好炖牛肉的配料：生姜1块、大葱4段、八角2个、桂皮1块、草果1个、冰糖25克、山楂2个；

7、把牛肉倒进去快速翻炒，牛肉也均匀地上色；

9、烹入黄酒、生抽酱油和老抽酱油，继续翻炒均匀。如果没有黄酒，可用料酒代替；

11、接着一次性添加热水，注意这里是一次性添足，因为是做红烧牛肉面，所以加水量要充足；

13、电砂锅选择“红烧牛羊肉”程序进行炖煮牛肉，这款电砂锅炖了70分钟，想要快速炖好的亲可以选择电压力锅哦;

15、煮好面条、烫好青菜过凉开水备用；

17、放上烫好的青菜和炖好的牛肉；

19、撒上小葱和香菜即可食用，外面一碗牛肉面字斤谯噌最少也得二三十块钱，还是自己动手做，吃得实惠又放心，牛肉提前炖好更入味哦！