火山土豆泥的做法

1、第一步是准备2个土豆，去皮洗净，然后将土豆切成片或片，放入锅中加水，蒸熟，并在蒸土豆的过程中处理配菜。

2、第二步，用清水冲洗鸡胸肉，然后将其切成泥，将清淡的酱油，蚝油，豆瓣酱和料酒放入一个小碗中，臬苜捎肩搅拌均匀，将淀粉放入另一个碗中， 加一点水融化；

3、第三步，洋葱切成丁，大蒜切成末，炒锅中添上油放入洋葱丁和蒜末煸炒出香味，然后将剁好的鸡肉泥放入锅中，小火将其划散，待变色的时候；

4、第四步，淋入调好的料汁，同时加上小半碗的清水，将其用大火烧开，然后淋入少许的淀粉水勾芡，大譬挝钣苈火将其烧至浓稠的时候即可关火，这个时候土豆也差不多蒸熟了；

5、第五步，盛出用勺子压成泥，装入盘子中，并且用叉子在上面划出纹路，将做好的酱汁浇在上面，撒上葱花点缀即可。