芝麻糊的做法技巧

材料（4～6人分量）：

黑芝麻200克、白米1汤匙、冰糖适量、清水8碗。

滋润小百科：

要煮出芝麻糊带糊状的质感，必须要落米浆；

而想芝麻糊香一点，就应再放少许白芝麻一齐煮。

做法：

1.

将黑芝麻和米洗净，浸2小时。

2.

将黑芝麻、米及4碗水放入搅拌机内，

搅5分钟，将芝麻及米搅至全烂。-

3.

将芝麻米浆倒在鱼袋布内，隔渣，令芝麻糊更滑。（如用茶隔，需隔2小时以上）

4.

把4碗水及冰糖放入煲内，煮溶，再放芝麻米浆，慢火一边煮，一边搅动，

煮至糊状即成。

黑芝麻糊的营养价值

黑芝麻糊的效用更胜鲜奶,

食得多皮肤会滑溜、少皱纹,

还会令肤色红润白净。更可以治便秘．

利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。

而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、

胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖．

在节食减肥的同时,

若配合芝麻的食用,

粗糙的皮肤可获得改善。