做豆腐的卤水是怎么制作来的

1、卤水制作盐卤或卤片不同，即使是加同样重的水，制作出快来的也是不一样浓度的卤水，所以，做卤水，一定要严格的把关。

3、泡发将黄豆清洗干净，然后放入清水里面泡发，一般是前一天浸泡，第二天做。

5、烧水锅中抹油，预防糊锅，然后倒入水烧开，多烧一些热水。

7、挤豆浆把煮好的黄豆糊装到豆腐纱里面，用力挤压，直到挤不出豆浆为止，将提前泡好的卤水，一点一点的点入豆浆里面，豆浆变成豆花，盖上锅盖闷几分钟。

9、完成豆腐不滴水了，就可以拆包了。拆包后的豆腐放在盖帘上，切成块，再沥干水分，豆腐就做好了。