1、把猪脚切成两半，冷水下锅，焯水后捞出。
2、起锅烧油，放入桂皮、八角、花椒、干辣椒、孜然、香叶。
3、放入葱姜、冰糖、豆瓣酱。
4、翻炒均匀后放入适量清水，放入猪脚。
5、放入盐、味精、鸡精、生抽、老抽。
6、继续炖一个半小时即可出锅。
7、总结如下。
