法式蔓越莓乳酪月饼

1、准备所需食材。

2、黄油室温软化后加入奶油奶酪打发成羽毛状

3、加入白砂糖继续打发至发白。

4、加入鸡蛋液打发均匀。

5、至完全混合。

6、筛入低筋面粉。

7、用硅胶刮刀拌匀至无颗粒干粉，放入冰箱冷藏备用。

8、准备内馅，奶油奶酪室温软化打发至顺滑。

9、加入幼砂糖打发均匀。

10、加入蛋液搅拌均匀。

11、筛入低筋面粉，翻拌均匀。

12、加入蔓越莓干，翻拌均匀。

13、面团均分六份，六份分别分出18g作为盖面的饼皮用。

14、大面团擀成片状入模具整形。

15、加入蔓越莓乳酪馅。

16、小面团擀成片状盖上，刷上蛋液，用叉子画出花纹。

17、烤箱预热175度，烘烤30分钟。

18、出炉放凉再吃，奶香浓郁，饼皮酥松。

19、隔夜回油后饼皮会变软一些，酸酸甜甜的蔓越莓乳酪馅，吃起来别有一番风味

20、内馅丰富，吃起来很满足。

21、吃腻了传统月饼不妨试试。

22、惊艳了时光，你学会了吗？