冬瓜薏仁鸭肉汤-滋阴益气
1、鸭腿洗净，去掉多余油脂，剁成块。冬瓜洗净切块，薏仁米洗净提前浸泡备用。
2、鸭肉放入无油锅中，加姜片、葱段小火翻炒。
3、炒至鸭肉变色收缩，烹入料酒翻炒均匀。
4、将鸭肉转至砂锅，加薏米及足量开水煮滚后转小火慢煲1小时。
5、加入冬瓜、盐，中火继续煲20分钟即可。
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1、鸭腿洗净，去掉多余油脂，剁成块。冬瓜洗净切块，薏仁米洗净提前浸泡备用。
2、鸭肉放入无油锅中，加姜片、葱段小火翻炒。
3、炒至鸭肉变色收缩，烹入料酒翻炒均匀。
4、将鸭肉转至砂锅，加薏米及足量开水煮滚后转小火慢煲1小时。
5、加入冬瓜、盐，中火继续煲20分钟即可。