1、佛手瓜洗净，削皮后对切去核，然后切成薄片。
2、虾仁洗净，放在碗中，倒入生抽、料酒腌制10分钟。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入佛手瓜片翻炒2分钟。
4、倒入虾仁翻炒至虾仁变色后，倒入生抽、味精调味即可。
