1、山药去皮切成条用凉水洗后泡一会儿。
2、将山药在打好的蛋液里滚一下。
3、再放到面包糠里裹一下。
4、食用油烧热后小火备用。
5、将裹了面包糠的山药放油里炸至金黄色就可以啦！
6、出锅配番茄酱很不错！
