1、白菜掰开洗净，切大块。
2、生姜切丝，淀粉加清水调成水淀粉。
3、锅中加适量猪油，油化开后加姜丝炒香，先加入白菜帮。
4、白菜帮和猪油充分炒匀后加入白菜叶开始炒。
5、至白菜炒软出汤水加适量盐调味，再加入陈醋炒匀，最后倒入水淀粉炒匀。
6、酸酸的白菜帮子其实挺好吃的。
