1、首先，我们先把准备好食材配料，猪通脊肉切大块，再加入盐腌制，黑胡椒粗粒洒在表面，腌20分钟；（前期，准备）
2、其次，我们再烤肉刷少许油，放上肉块，再把烤箱预热200中层烤20分钟；
3、接着，我们再把大蒜切蓉，番茄洗净去皮切小丁，再往锅内倒入橄榄油，烧至七成热放入蒜蓉煸香，我们再放入番茄碎，番茄汁炒至出汁；
4、最后，我们再放到盘中，烤好的猪通脊肉摆入，表面再洒少许番茄酱汁；（后期，整理）