材料：
主料：猪腰子200克
辅料：木耳(水发)15克 淀粉(蚕豆)8克
调料：姜3克 盐2克 小葱10克 黄酒15克 大蒜（白皮）3克 酱油10克
爆炒腰花详细制作步骤
1、猪腰去膜，切开后去白色的筋，片成小片打花刀。
2、清洗腰片，把花椒煮开，对些凉水后把去掉花椒的水倒在腰片上泡半小时去味。
3、把泡好的腰片在开水中烫变色后捞出。
4、起锅热油，下入葱段炒香，
5、把腰片下入大火煸炒几分钟，加入辣椒，倒入调料汁炒匀出锅。
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