素炒山药的做法

药作为食物蔬菜，细腻滑爽，别具风味，可制成拔丝山药、枣泥山药等。山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质，是优秀的保健食物。

食材

山药 1根

胡萝卜 1根

木耳 适量

蒜 2瓣

盐 少许

生抽 少许

鸡精 少许

油 适量

素炒山药的做法

1、山药去皮洗净切片；

2、胡萝卜去皮切片，木耳泡发撕成小片；

3、蒜切片；

4、炒锅放少量油爆香蒜；

5、放入胡萝卜；

6、放木耳；

7、倒入少量生抽；

8、最后倒入山药翻炒均匀；

9、放半碗水，盖上盖子大火焖10分钟(煤气灶具不同火候也会有所不同，大家按自己的情况掌握)

10、出锅前加入少量盐和鸡精。