怎样分辨藕是池藕还是田藕？

1、  分好坏。

   一般来说池塘里的藕要比水田里种出来的藕要好一些。池塘里大多是原生态的环境，而且都是多年的淤泥，成分较好。但是田里中的就不一样，田里的一般都搀和有大量的化肥等工业产品，而且水田里的泥较浅，藕都是在浅层长出来的，口感不如池塘里的藕。

2、  上市时间。

   在时间上来看的话，田藕的上市时间要比池藕的时间要早的，池藕才是真正的出淤泥，而田藕只是一般的泥地。所以田里的藕生长要快点。

3、   数孔。

   田里面的是长在泥里的，泥的压力比较大，藕内部支撑结构较结实，大多为11个孔的藕。

   池塘里的藕长在松软的淤泥里，长的相对比较饱满，大多为9个孔。

4、  颜色。

 池塘里的藕看上去要较为正宗一点，田里捞起来的藕洗干净之后要白净一些，没有池塘里的藕的颜色浓重，感觉是成色不足之感。

5、   选藕技巧。

   不管是池塘里的还是水田里的藕，都是应该选择节短、粗壮的为最佳的藕。这样的藕香甜，脆口。