1、洗干净紫甘蓝菜叶、胡萝卜、黄瓜丁备用
2、锅中烧开水，将准备好的蔬菜放入开水中焯水后盛出，控水晾凉
3、花生米洗干净，放入油锅中炒熟，盛出晾凉
4、将控干水分的蔬菜和花生米放在一起，加入醋、酱油、芥末膏拌匀盛出即可
