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冷菜怪味牛肉怎样做
2024-10-13 15:21:33
1、改刀:牛肉一剖为二。
3、焯水:冷水下牛肉、姜片、黄酒,烧开撇净浮沫,煮至肉质紧实,捞出浇净备用。
5、装盘:粉皮切小片,焯水过凉,沥干水备用。
7、浇汤:上菜时,倒入调好的汤汁,撒上香菜段。
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