1、将腐竹用温水泡开。
2、锅内热油，放入花椒、辣椒炸出香味后捞出，再放一些切好的小葱碎炝一下倒入盆里。
3、泡好的腐竹用手挤掉一下水分。
4、把切好的腐竹倒入盆里。
5、放盐、鸡精用筷子搅拌均匀。
6、调味后放入盘里就可以开吃了。
