1、鸭肉入冷水中焯烫洗净待用；干香菇用温水泡发；锅内入油，放入焯好的鸭肉炒制稍微变色。
2、加入辅料继续翻炒出香味；加入香菇、辣椒酱、沙茶王、烧烤开。
3、转中小火焖煮45分钟左右，收汁，最后放点盐即可。出锅
