1、准备以下材料。
2、韭菜表面没有水即可切韭菜，将鸡蛋磕碗里，加一点盐，搅拌好。
3、锅上火加油烧热，倒入鸡蛋液，用筷子在锅里不停搅动。
4、将切碎的韭菜、鸡蛋和一把淡的虾皮搅拌在一块，加食用油继续搅拌。
5、放入盐、鸡精再次搅拌即可。
