1、把鲤鱼腩洗干净，切片。姜切丝
2、平底锅烧热，放油，把鱼片一片放进去小火煎，把姜放在鱼面上。待鱼片煎得微黄，就可以翻面煎。
3、放入适量的盐，再放点水，盖上锅盖煮一会。煮到锅里的汤汁快收完，然后加点酱油，耗油，小火，焖一会。
