1、腐竹泡好，放入蛋液，拌匀，起锅烧油，放入腐竹，煎好，盛出
2、起锅烧油，放葱姜炒香，放西红柿碎，炒出汤汁，放白玉菇，翻炒均匀
3、放水，盐、鸡粉、蚝油、老抽、十三香，调味煮开，放入煎好的腐竹，放入韭菜段拌匀即可
