1、扁豆洗净切丝备用
2、肉切丝装碗中，加入生抽、玉米淀粉、盐和少许清水，拌均匀备用
3、锅中烧水，水开后滴几滴油把扁豆放入焯一下备用
4、锅中倒油，放入葱蒜炒香，倒入肉丝，肉变色后倒入扁豆，加入少量盐炒熟即可出锅
