1、冬瓜去皮，挖瓤
2、把冬瓜切成大小适中的条
3、把冬瓜条切成片
4、炒锅里放油，
5、油热后放入一把虾皮子
6、接着放入冬瓜
7、快速翻炒，接着放花椒面，盐
8、翻炒均匀，此时已经出水
9、开锅后，撒味精即可装盘
