1、牛肉切块，冷水下锅。煮出血沫后捞出洗干净
2、起锅烧油，放入葱姜，八角，干辣椒，炒香。倒入焯好水的牛肉。加入黄焖酱。翻炒一分钟
3、将锅中食材倒入砂锅，中加清水没过牛肉。水开后，小火炖煮，50分钟即可
