电动打蛋器什么牌子好打蛋器选购方法分享。

1、手动打蛋器手动打蛋器是西点必备用具之一。有人说，我家里有电动的了，手动的就不用了。其实不然，制作西点，通常需要同时具备一个电动打蛋器和一个手动打蛋器。比如制作戚风蛋糕，电动的用来打蛋白糊，手动的用来打蛋黄糊。由于戚风需要制作出来的蛋糕体特别柔软，所以，也建议掺入面粉的时候使用手动打蛋器而非电动打蛋器。专业糕饼师傅的手动打蛋器，硬度非常好，打起蛋来毫不费力。

3、电动打蛋器使用保养须知： 1、请遵照产品说明书使用。再好的产品，也不要长时间连续使用，延长电机寿命。 2、黄油一定要放软一点切小粒再打。否则硬硬的黄油足可以把你的机器特别是蛋档蔫皋髑甩给毁掉！ 3、打面粉时请用螺旋状打蛋头，但我并不建议亲们使用祈和打蛋器来打面团。因为面团湿，有粘性，打蛋器转起来很费劲，就会导致摩擦生热，电机滚烫。所以，如果你不想因为打发面团而毁掉一个机器，还是请谨慎使用此功能吧。