烫面椒盐葱油饼

1、面团：面粉100克，盐1/8小勺，热开水50克，冷水10克 馅料：葱2根，花椒面适量，油适量，盐少许

2、将面粉，盐，倒入大碗，

3、一边冲入煮沸的开水，一边搅拌。

4、面粉成絮状，加入冷水。

5、揉成均匀面团，盖上保鲜膜，松弛约30分钟。

6、葱洗净，切葱花，备用。

7、将面团分割成两等分，

8、擀成长条。

9、表面刷油，

10、依次撒上盐，花椒面，

11、再满铺葱花。

12、一边抻拉面皮一边卷起。

13、成多层次的卷卷，

14、立起，

15、压实，盖上保鲜膜，松弛约10分钟左右，

16、擀成饼状。

17、平底锅烧热，表面厚刷一层油。

18、放入饼，小火煎烙，

19、底部金黄，翻面，煎另一面。

20、两面金黄，出锅，

21、切块，趁热食用。