1、每只小龙虾都用牙刷刷洗干净后，泡在淡盐水中30分钟；
3、把小龙虾从盐水里捞出，从尾部中央抽出虾肠。
5、锅里烧开水，倒入小龙虾，加入一些料酒，小龙虾焯水捞起；起锅烧油，待油温七成热的时候，小龙虾下锅炸一下，炸好捞出备用。
