1、鸡洗好，切好，用适量白酒腌一下。。
2、下茶油
3、葱切条、姜切片、蒜头切两边，下蒜爆香。。
4、下姜片，葱头，爆香。。。
5、下点点盐，继续爆炒。。
6、闻到姜葱香味就可以下鸡肉了。。。
7、大火不停地翻炒。。
8、继续翻炒。。
9、炒到金黄色了，就可以下点盐。。。
10、下点酱油上色。。。收汁收火。。
