准备黄瓜、胡萝卜和火腿肠，将它们分别切成粗细均匀条状。
大米饭中加入寿司醋，趁热拌匀，竹帘上放上一张烤紫菜。
把拌匀的米饭均匀平铺在紫菜上，再铺上黄瓜条，胡萝卜条和火腿肠，放上肉松，挤些沙拉酱，卷成米卷，切成小段即可。