1、把肉切成小块，用开水焯一下，去掉浮油，捞出。
2、把豆油，葱姜蒜放入锅中，热了以后加入一些水，500ml左右吧。
3、把肉倒入锅里，加入料酒，胡椒大料粉，十三香，酱油，冰糖。
4、先用中火，然后小火煨，半小时后大火收汁。就做完了。