1、小白菜洗净后切成段备用。
2、大骨头剁成小块，清洗后放入锅中焯血水，冲洗干净备用。
3、锅内放入大骨头，葱段姜片和适量水炖1个小时，炖烂后放入小白菜煮1分钟。
4、锅内撒入盐、味精调味，出锅盛盆。
