1、酸豆角清洗一下，切成段备用。
2、鸡胗洗净后切成小块，放入沸水中焯2分钟，捞出备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花蒜片炒香，放入鸡胗煸炒2分钟后放入酸豆角翻炒。
4、锅内倒入生抽、味精调味，翻炒均匀后出锅盛盘。
