1、先把豆腐皮清洗一下，改刀切成宽条，锅里烧水，水开下豆腐皮，加一勺碱面，煮一分钟捞出过凉控干水分，再切点洋葱丝和香菜段
2、煮好的豆腐皮放入碗中，加切好的干辣椒丝，少许细辣椒粉，浇一勺热油，放洋葱丝和香菜段，加盐 白糖 生抽 味精 芝麻油拌匀即可
