家常版猪肚鸡
1、鸡剁块(可以稍微大块一点,没那么多碎骨头),猪肚切条羊肚菌温水泡软,洗净,姜拍碎

3、加入猪肚,酒(料酒)加进去炒一下,加入盐翻炒均匀,姜也放进去,继续宅烀佑狻炒(大概5分钟吧)猪肚和鸡炒到金黄即可加开水炖(我的锅太小了,换了炖靳陂偃蟛锅,如果装得下直接用炒菜锅也可以的)油一定不要全部放锅里炖了,很油,一般情况只把肉炖了就正好,油沥出来,炖个30分钟左右,锅不一张情况不同

5、肉快要软的时候放入鸡杂继续煮自己尝尝,肉如果已经软了,加入羊肚菌,再煮个3 ,4分钟就差不多了,喝的鸡汤和肉盛出
