1、莲藕切片，用水冲洗掉里面的泥沙，把淀粉也清洗掉。
2、控干水分，最好用厨房纸擦干表面水分。
3、锅中倒入油，油可以多倒点，因为要炸莲藕，油温5成热时，开小火炸制莲藕。
4、莲藕直到炸制金黄色捞出控油。
5、趁热撒上椒盐，胡椒粉搅拌均匀就可以吃，很香哟。
