1、虾剪去虾须，抽去虾线后洗净，鸡蛋磕入碗中加盐打匀
2、准备生姜，黄酒和葱花
3、先把虾放入碗里倒入黄酒，生姜
4、再把鸡蛋液浇在虾身上
5、冷水上锅，隔水蒸8分钟
6、之后打开撒上葱花出锅
7、上桌
