西兰花热量低，有利于减肥，配合虾仁一起食用，既有营养，又不会长肉。
西兰花中含有抗氧化剂有助于消化以及抗衰老，和梗米鸡蛋一起煮粥喝容易产生饱腹感，有助于减肥。
西兰花和胡萝卜，菇类等炒蔬菜吃也有助于减肥瘦身。