1、蒜薹一把，去掉根部的头
2、把顶端拔掉，
3、切成寸段
4、饭开水锅里焯熟，捞出来过冷水
5、肉切成肉丝
6、炒锅里放油
7、油热后下入肉丝
8、肉丝变色后，放花椒面，盐，酱油
9、炒匀后下入蒜薹
10、翻炒均匀
11、撒味精出锅
