1、姜切片，加入除花雕酒意外的其他调味料煮开，在小火10分钟。
2、倒入花雕酒煮开罪没关火，晒凉后滤去香料倒入冰箱冷尝代用
3、螃蟹洗干净入入烧开的蒸锅，蒸约15分钟
4、取出螃蟹立即侵入冷藏的卤泛著随汁，耻胆浸泡24小时即可享用