1、干黄豆洗净提前用凉水泡发备用。
2、排骨洗净捞出，放入半勺淀粉，1勺食用油和1克胡椒粉，抓匀腌制半小时备用。
3、苦瓜对半剖开去籽，切大块后用清水洗净备用。
4、将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火上气后转小火20分钟左右关火；气阀落后再开盖。
5、最后根据自己口味加适量盐调味即可。
6、盛一碗出来先尝尝。
