葡萄干奶油小蛋糕

1、备材料，低粉+泡打粉混合过筛，糖，牛奶，蛋液，黄油，朗姆酒浸泡的葡萄干。

2、黄油切小块，室温软化。

3、软化的黄油打软后，加入细砂糖和盐。

4、打至颜色变浅，体积膨大。

5、分次加入蛋液。

6、加一次蛋液搅匀后再加下一次蛋液，直至全部搅匀（图4）。

7、以1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类的顺序交替投料，并每次都搅拌匀。

8、加完全部粉类和牛奶后，搅匀的样子。

9、最后加入沥干的葡萄干拌匀。

10、用裱花袋将面糊挤入纸杯中约7分满。

11、放入预热170-175℃的烤箱，上下火，中层，25分钟