1、首先将鱼宰洗干净，剁成小块。
2、放盐、花椒、葱、姜、料酒、生抽，拌匀腌制。
3、倒入面粉拌匀，尽量让鱼块都沾上面粉。
4、然后将油锅烧热，七八成热转中火。
5、放入鱼块翻面炸，炸至金黄色捞出即可。
