1、准备好食材。
2、粉皮洗净，掰成小块。
3、把粉皮用开水泡30分钟。
4、葱姜切碎备用。
5、鸡蛋打散备用。
6、粉皮泡好控干水份备用。
7、炒锅放玉米油烧热，放葱姜炒香，放入泡好粉皮、盐翻炒均匀
8、倒入鸡蛋液
9、完成
