1、将西兰花切成小朵。
2、放在洗菜盆里浸泡。
3、同时做开水。
4、放入少许盐。
5、水沸腾之后，放入西兰花。最多不要超过两分钟。
6、断生即可捞出沥水。
7、接着做锅，量油时就投入蒜末。
8、小火煸制一半金黄时，就可以倒入蚝油。
9、快速翻炒均匀。
10、马上倒入沥好水的西兰花。
11、最后炒好出锅即可。
12、蚝油蒜蓉西兰花制作完成。
