蚝油红烧肉的做法

1、将买回来的五花肉清洗干净之后切小块。

2、煮锅放水然后将姜葱和五花肉放入烧开

3、 准备蚝油。

4、 将煮熟的五花肉捞起，冲洗干净。（煮的时间越长五花肉的肥油出来越多，烧好的五花肉吃起来就肥而不腻。

5、 炒锅放入适量的水加少许蚝油拌均匀。

6、 然后放入煮熟的五花肉和姜块大火烧开改中火。

7、 烧到五花肉合适自己口感了大火收汁即可。

8、将烧好的五花肉装盘洒些香葱。这款“蚝油五花肉”的特点：用蚝油上色调味，烧好的五花肉色泽酱红，味道鲜美，口感软烂，肥而不腻。