1、先准备好葱、姜、蒜、冰糖、辣椒、花椒等配料，土豆切块，肋排清洗好焯水。
2、锅内加花生油，加入冰糖炒出糖色，倒入焯好的排骨，均匀翻炒上色，加入配料，最后倒水、生抽、老抽、盐。
3、排骨炖20分钟后加入土豆块，炖15分钟。
4、最后进行大火收汁。
5、最后成品啦，超级好吃！
