1、羊肉洗净切块。
2、白萝卜去皮洗净，切成菱形。
3、葱，姜，蒜切片，香菜切段。
4、将切好的白萝卜放入碗中，用盐腌制10分钟。
5、将羊肉块焯水撇沫，捞出备用。
6、白萝卜焯水备用。
7、热锅下油，放入花椒，香油，葱，姜，蒜爆香。
8、加入料酒，清水，盐，味精，鸡粉，胡椒粉，白糖和羊肉块。
9、大火烧开后改小火炖15分钟。
10、加入白萝卜炖10分钟。
11、出锅装盘，撒上香菜即可食用。
