西葫芦肉馅蒸饺的制作方法

1、准备新鲜的前上肉

2、洗净沥水后去皮切小块，生姜切碎。

3、分批加入洗净的料理杯中

4、搅到略粗的肉末

5、分批全部搅完

6、加入配料中除芝麻油以外的调料

7、朝同一方向，搅打上劲后腌制30分钟。

8、西葫芦，大葱及甜玉米准备。

9、西葫芦洗净，用擦子擦成丝，再剁几刀，加少量的精盐杀杀水。

10、甜玉米取米粒，大葱用料理杯打碎。

11、杀水的西葫芦，挤干水分。

12、玉米粒，大葱，西葫芦加入腌好的肉馅中。

13、淋入芝麻油后翻拌均匀后即成内馅。

14、现买的饺子皮，用擀面仗秒秒擀薄一些，取适量内馅填入面皮的中间。

15、按自己的手法，捏成饺子。

16、依此手法包好所有的馅料。

17、蒸锅底部放硅胶垫，刷薄油后摆上包好的饺子胚。

18、锅中烧水，水开后入蒸笼。

19、盖上蒸笼盖，大火蒸15分钟左右。

20、关火，取出蒸熟的饺子，即可美美的享用啦。