怎么做出好吃的日式全麦面包

1、除黄油外所有食材按先水后粉顺序放入厨师机，然后用一档搅成团

2、如果可以拉出有韧性的手套膜就可以盖上保鲜膜进行基础发酵

3、首次发酵可以室温也可以烤箱设置温度28度左右

4、排气后将面团平均分成6份，滚圆并盖上保鲜膜静置松弛15分钟。

5、将卷卷的接口朝下按扁，擀成细长条，翻面再由上至下卷成筒状，底部朝下、3个一组同方向放入吐司盒。放入烤箱温度调整为上管160-170度，下管190度，时间40分钟。

6、炉后轻叩模具，平放在烤网上晾凉。